MI EZ?
Uno – 100%-ban arabica, ez az eszpresszó gazdag és sűrű, lágy ízű. Bársonyos, lágy stílus, lágy tónusokkal és lecsengéssel.
FŐBB ÖSSZETEVŐK
Arabica kávé – Az arabica kávé a világ legkiválóbb és leggazdagabb kávéja. A pörköletlen babok illata kissé az áfonyára emlékeztet, pörkölés után pedig virágos/gyümölcsös illatot árasztanak, ami a lágy ízére utal. Magasabb tengerszint feletti magasságban termesztik, mint más kávébabokat, hűvös, szubtrópusi éghajlaton.
Robusta kávé – ritkább, mint az arabica, ezt a kávét alacsonyabb tengerszint feletti magasságban termesztik, mint az arabica, így kevésbé édes és erőteljesebb ízt ad. Gyakran használják leginkább az olasz eszpresszóban, amely sötét, gazdag, összetett ízt ad neki.
TUDTA?
Az „eszpresszó” név jelentése „kikényszerített”, mivel az eszpresszógépek forró vizet nyomnak át finomra őrölt kávébabokon. A kávé gyors felszolgálására találták ki, és intenzív íze és aromája miatt vált népszerűvé. Az első eszpresszógépeket az 1800-as évek végén kezdték használni. A kávékészítés „érted” és „gyors” jellege indította el az eszpresszógép megépítését, amely nyomás alatt forró vizet nyom a kávébabokon keresztül. A nagynyomású eszpresszó központi eleme azonban a crema volt – egy végtelenül összetett hab, amely emulgeált olajokból és illékony vegyületekből áll, és a minőség etalonjává vált.
HASZNÁLAT
A kapszulák kompatibilisek az otthoni Nespresso®* kávéfőzőkkel. Használhatók saját „kávéházi” cappuccino, latte és americano készítésére is.
